发廊升迁制度的建立及其目的

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业绩不佳是发廊业者普遍面临的困境。值此非常时期，发廊内部若能设定一套明确的升迁制度，将对提升店内人员素质、技术水准大有益处。人员素质、技术水准、服务质素一旦提升，又何患客人不上门呢。
目前许多发廊的经营方式是以人事规章来替代内部制度，误以为以出缺勤来奖惩等此类的人事规章可以用来管理内部所有的一切。实际上，人事规章种种繁琐的规定不见得适用于空间不大的发廊。甚至有时员工会因不了解规定的缘由、或是受不了规章过于严苛，而产生劳资对立、或对公司没有认同感等问题。但发廊在制订制度前，最好先征询员工的意见，并考核员工立场，再制定出劳资双方都能认同的法则。
设立升迁制度的目的。发廊内部管理制度涵盖范围极广。然而，其中最重要的一项便是内部人员升迁制度的建立。其原因是技术是美发这一行业的根，有完整的检定制度才能训练出技术扎实的人员。因此，检定这项制度健全了，才能谈及其他人事、行政的问题。而此制度的建立应注意事项及带来的益处如下：
1、公平、公开、公正
长期以来，发廊并没有建立一套公平客观的升迁评鉴制度。考核内部人员的技术时，主要视主试者个人的好恶来加以取舍。如此做法实在有欠公平，一来主试者多半接受传统训练，无法提出一套标准来审核；二来是主试者未受过正统训练，其本身观念、技术是否正确都有待商讨。由于评鉴主要看主试者一人的好恶，故使得整个检定的程序及结果无法公开化。检定能否顺利过关，左右着学习者的前程。然而，检定不公正、不客观，一旦公开，即会造成员工情绪的反弹，进而引发许多争议。但若不公开而以私底下承诺的方式进行，即会将行业导向传统作风，这是现今美发业的一大弊病。
人力是美发业的根本，人力要运用得当，牵涉到选才、育才、用才。而选才、育才、用才皆与升迁制度息息相关。如果没有一套正规的升迁检定制度来遵循，便无法公平、公正、公开地审核员工的技术到达了哪个层面。如此一来，人才培育的长远计划也就无法顺利进行。甚至许多人都误认为目前美发业人才严重缺乏。其实，选才、育才、用才错误，导致店内无法充分运用现有的人力资源，才是目前美发业最大的问题。而在发廊建立一套可行升迁检定制度正是突破困境不可缺少的环节。
2、技术职级的设定
将员工的学习过程划分为几个阶段，设定职级是第一个步骤。究竟职级该如何分等呢，须考量几个因素。第一是考量要在几年内让学员成为设计师；第二是考量检定期限，即多久检定一次；第三是职级名称的设定。
3、检定的方式及内容
培育店内的人员，必须使他具备多方面的能力，当他成为设计师后才能拥有良好的技术与融洽的人际关系，便自然可负起教育传承的责任。因此，在此期间，考试的方式及内容皆可以多样化。
1）笔试。这是较客观、较公平的评鉴方式。通常有特定的题目及标准答案，考前可先将试题发予应试者。考试内容可以以产品内容、专业常识、毛发科学等为主。此项考试可藉由员工考前的研读达到使其学习的目的。
2）口试。这种考试方式的试题没有特定的答案，没有人能定标准话术。所以，在考试时，员工只要能讲出道理、应对得体、顾客也可以接受便可以过关。此项考试的目的在于训练员工的口才，使其能将技术透过解说传达给顾客，与顾客间达到良好的沟通。
3）专业人员必须具备专业的仪态，故仪态应例为考试内容之一。所谓仪态包含三大重点：即神态举止、言辞、熟练度。专业设计师的形象尤其重要，往往形象佳的设计师才能赢得顾客的信赖与尊重。
4）技术是考试必不可少的一项，现今此行业都喜欢教导学生一些表现创意的技巧，这对工作现场操作来说完全发挥不了作用。而此处要考的技术是以客为尊的技术，即是可以满足客人需求的技术。
5）人际关系也是考试内容之一，可以从助理手时便开始检定其有多少的固定客。从固定客的统计着手，可导致员工服务技术、待客礼仪及人际关系的建立。
6）环境卫生也可例为考试内容之一来检定，对服务业来讲环境卫生极为重要。在检定此项目时，工具收拾排列可作为重点评分项目。此项检定可养成员工随手收拾工具的好习惯。
7）教学能力也是考试范围之内。就目前美发业状况，设计师自他人处学到技术后，未必乐意将所学传达予别人，可即使乐意，也未必须会传达。所以，在检定时，有必加入教学示范这一项，用以训练设计师的技术表达能力。
4、规范技术的传承
技术是美发业者生存的基本条件。许多单店经营成功的发廊，原本门庭若市，然而开了分店或经营成连锁店以后，生意就大不如前，其主要原因就是人力分散，技术平均水准下降。许多大型连锁店，业绩越做越差，症结便在此环节上。为何一开分店，技术便无法保持以往的水准呢。这得归究于原单店负责人没有将牢固的技术完整地传承予其他成员。只是依照传统的教学方式，并没有一套有系统的方式传授，分店一开，技术自然越来越差。技术靠不住，许多大型连锁店目前就只好凭广告、行销等方式争取顾客群。
故大型连锁店必须有一套有效的技术传承制度，才能保持各分店的技术水准。而单店、中小型店也必须具备这样的一套制度，才能永续经营。以单店来说，店内负责人在创业的初期，其求知欲及创造力都是十分充沛的，技术自然容易精进，店内其他人员的技术也会跟着提升。然而一旦负责人转向幕后的经营管理，即会造成技术停顿，其他人员顿失学习目标。加上以往训练不够扎实，长此以来，必定造成技术的断层落差。言归于此，可见不论是连锁店、单店或是中小型店都有必要建立正规的升迁检定制度，以完整的传承方式来保持店内的技术水平。
5、有效地减小人员的流动性
如果一名员工，当他在工作时无法明确地知道自己应该努力的方向，必然无法全身心投入工作，只会知道茫然地洗发、烫发、染发。而升迁检定可以让员工知道他身处何处、技术到达哪个层面、也可让他看到行业的远景与自己的未来。经由升迁检定的认可，他可以知道自身的实力，而对自己产生信心，一旦员工可定下心来工作，店内的人员流动率自然会降低。
6、可作为管理之辅助工具
升迁检定可帮助经营者管理发廊内部。因此制度一旦被建立，员工即被规范在有计划的培育过程中，于是便成了无形中的管理。
发廊薪资制度的规划与执行
建立一套完整合理的薪资结构，使店内员工间的薪资平衡，想必是每个发廊经营者所需要的。那么，合理的薪资结构又应该采用那一种方式或制度呢。其实，底薪资金制度是较为合理的一种制度。底薪奖金也就是就依发廊员工资历的高低、技术的优劣、能力的高下来定底薪，再依其业绩的高低作为资金发放的依据，于是底薪加上资金的总和便是员工的薪资。
发廊促销活动的设计与执行
美发业的竞争日趋激烈，发廊的营运状况普遍呈现低迷的景象。处于此期，如何才能突破经营瓶颈呢。当然，检讨发廊内部问题及修正经营方针是很重要的，而在改变经营策略的同时，若能配合设计妥当的促销活动，则更能掌握起死回生的契机。然而什么是促销？许多人将促销活动与广告宣传混为一谈，其实不然。促销是一种短期的活动推行、是一种技术性提升业绩的策略，可在短时间达到促进销售而增加业绩的目的。若想利用促销活动来改善经营状况，应先了解其活动目的：
1、产生不固定顾客
不固定客指的是新客人，先透过促销活动吸引新客人来店，进而造成永恒的成长。如果店内没有新的客源，旧的客人也会逐渐萎缩，所以，利用各种方式吸引客人进门是促销活动的目的之一。
2、形象提升
在发廊，形象可分两点说明，一是知名度；一是指名度。知名度是对店而言；指名度则是设计师被指定服务的程度。而藉由促销，口碑流传可增加店内设计师的指名度；促销时媒体的宣传则可大幅度提升店的知名度。
3、激励士气、创造团队精神
一个活动的推行，必须要有店内全员的共识与参与。在活动进行的过程中，可以激励员工士气，创造团队精神。店内气氛一旦上升，业绩自然就会跟着成长。凝聚店内人员的向心力，可透过促销活动来达成，也唯有全员的参与才能达到促销活动预期的目标。
4、技能增加
藉由活动的推行，可达到增加员工技能的目的。在活动进行当中，店内人员可能需要更好的口才来说服顾客、更细腻的服务来赢得顾客的信赖、更好的人际关系建立彼此的互动、以及更深的专业知识来建立形象。假使没有促销活动，员工可能想不到有必要提升这些方面的技能；有了促销活动的推行，员工不得不提升自己以应付操作现场的需求。
5、建立主管魅力
发廊主管除了要有亲和力外，最重要的是得具备相当的能力，才能让底下的人员信服。藉由促销活动的推行成功，可增加人员的技能及收入，员工的技能及收一旦增加，对主管及老板的信服度自然会大幅提升，如此便能有利地增进主管、老板领导统御的魅力。由于主管、老板的魅力增加，员工乐于跟随其后，对于业绩的提升自然大有益处。
一个设计、执行妥当的促销活动，可达到上述所提到的诸多作用。然而什么样的促销活动方能达到如此的效果呢。
发廊的服务项目包括洗、剪、染、烫、护，在推行促销活动之前，得先设定好活动的主攻项目，选择单一的目标，集中全员动力推行，如此效果会较明显。设定主攻目标时，其一，要考虑店内的情况，需要顾及淡旺季的问题来增加以定夺。主攻的项目若能设定好，可改变顾客的消费习性，届时即无所谓淡旺季的困扰。其二，是要让员工了解，做促销活动对其有何利益，若对员工没有好处的话，员工就不会有兴趣投入。于是要让员工知道，这样做是以他们的利益为考量，员工便能主动配合，促销活动才显得有意义。其三，考虑促销活动对顾客的好处是很重要的一点，如果活动对顾客没有好处的话，即无法对顾客起吸引的作用。若吸引力不足，顾客不上门，活动必然失效。其四，算计推行一次活动可为店带来多少利润，即是所谓的目标设定。在设定目标时，必须将目标设定的努力可达成的范围内，而达成人为的成长，若能配合店本身自然的成长，即可算出一次活动下来的总利润。其五，应透过激励的方式来促进目标的达成。激励好似促销活动中的调味剂，能使促销活动更加络起来。其六，整个程序下来要分四个阶段进行，分别是告知期：即在活动开始前一个月告知客人与员工活动的主题、日期及内容；炒热期：约在活动开始约三周前实行，即激励员工、目标分配、执行方法的讨论及店内布置、宣传单张；执行期：即活动期间，此期间必须每星期做一次阶段性检讨；检讨期：即活动一周后检讨胜败原因，汰缺举优再接再励。以下有一些促销活动的方式及技巧：
1、消费水准并不等于消费能力，较有钱的人相对消费能力比较高，但不管顾客消费能力高与低，他们都有其特定的消费水准。消费水准是一种习惯，如果没有主动去改变或提升，消费水准便会慢慢降低，客人可能会因为与店方熟络而要求优惠、打折，所以提升顾客的消费水准也是促进业绩的一种方式。
2、每个顾客都有其固定的消费周期，将消费周期缩短，便可有效提升业绩，并不一定要吸收新的客源，才能对业绩有所帮助。所谓的缩短消费周期，即是增加旧顾客来店的次数，可能原先三个月烫发一次的客人，想办法使其两个月或一个半月便烫一次；护发可设法使其由一个月一次，改变成一个月三次。诸如此类的做法，都可提升店内的业绩。
3、顾客一个月来店洗发15次免费烫发一次。许多人也许会质疑，免费送一次烫发，可能会造成店内的亏损，得不偿失。其实不然，因为顾客不会因为你免费送一次烫发而减少烫发的次数。此外，老板仅需负担一些烫发水及助理的奖金费，但顾客来洗头的次数会大幅增加，所得的利润远远高过烫发的成本。